כשאת מארחת אירוע מיוחד ומזמינים קבוצת אנשים לעיתים זה נחוץ להזמין חברת קייטרינג כחלק מאירגון האירוע. ההתעסקות עם חברת הקייטרינג עלול להיות מתסכל, במיוחד אם אינך בטוחה מהן ההעדפות הקולינריות של האורחים שלך, כמה רשמי האירוע צריך להיות והאם לאורחים שלך ישנן אלרגיות או רגישויות מסויימות. כל אלו מקשים מאוד על תכנון התפריט הנכון והמתאים ביותר לאירוע. חברת קייטרינג טובה יודעת כבר בתחילת התהליך לעזור לך להבין את הצרכים שלך, את אופי האירוע, מה נדרש עבורך ומהו התפריט המתאים והנכון עבורך ובטווח המחירים אליהם את מכוונת. הניסיון של חברת קייטרינג אמורים לסייע לך בהתאמה הקשה מאוד של סוגי המנות הנכונות לאורחים שלך. אז חשבתי לכתוב קצת על הציפיות שצריכות להיות לך מחברה כזו:
כמו שכתבתי אחד הדברים החשובים ביותר בבחירת החברה הנכונה לאספקת המזון לאירוע שלך הוא תכנון התפריט. נסי לקבל כבר בהתחלה וללא תשלום מספר הצעות לתפריטים שונים, זו אפשרות מצויינת להעריך הן את המקצועיות של החברה, היחס שהם נותנים לך ועד כמה חשובה להם הצלחת האירוע שלך. בדרך כלל חברה טובה יודעת להציע תפריט שמצד אחד מכוון למכנה המשותף הגדול ביותר של אורחייך ומצד שני הוא ייחודי, חדשני, מעניין וטעים. הקיטרינג צריך לדעת גם איך לנתב בין אפשרויות הבחירה השונות שאת רוצה לתת לאורחייך – הרי כולם רוצים אפשרות לבחור מצד אחד ומצד שני כולם רוצים לטעום הכל :) לבין מגוון מצומצם יחסית שלא יכביד על הכיס שלך.

 

המשך…